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パンで地方再生! ~料理とパンの可能性~

Description

本講座は当日券を発売致します。当日券は、IID世田谷ものづくり学校 エントランスにある「世田谷パン大学総合受付」にてお買い求めいただけます。

世界の料理人1000人に選ばれた日本を代表するシェフ アル・ケッチァーノ奥田政行と、ベーカリープロデューサーの岸本拓也によるトークショー。
2人が始めた「地ぱんgood」プロジェクトをはじめ、パンと料理の融合させたグルメコッペパンの紹介、料理のパンの組み合わせ方のコツなど、パンを食べる人もベーカリーを経営する人も必読の内容です。


ワークショップ詳細ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【日程】2015年10月9日(日)
【時間】13:00〜14:00
【会場】IID世田谷ものづくり学校内 1F ギャラリー

※当日の模様は写真や映像に撮影し、世田谷パン祭りの公式ホームページやSNSに使用させていただきます。予め御了承くださいませ。

講師紹介ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【講師】奥田 政行

アル・ケッチァーノ オーナーシェフ。
高校卒業後、東京のイタリアン、フレンチなどで働く。
26歳で帰郷し、鶴岡ワシントンホテル料理長に就任。98年に農家レストラン「穂波街道」で2年間シェフを務め、00年「アル・ケッチァーノ」独立。07年隣地にカフェ&ドルチェの店「イル・ケッチァーノ」を、09年、東京・銀座に「ヤマガタ サンダンデロ」を開店。05年より「食の都庄内」親善大使、世界の料理人1000人に選ばれる。2011年第一回辻静雄食文化賞受賞。2016年ミラノで開催された野菜料理の選手権「THE VEGETARIAN CHANCE」で世界3位に輝く。著書に「地方再生のレシピ」他多数。

【講師】岸本 拓也

ベーカリープロデューサー/「TOTSZEN BAKER’S KITCHEN(トツゼンベーカーズキッチン)」オーナー
ジャパン ベーカリーマーケティング株式会社 代表取締役社長
関西外国語大学卒業後、人に喜んでもらうことを仕事にしたいという想いから、外資系ホテルの横浜ベイシェラトン ホテルに入社。広報PR・ブランディング・レストランカフェ・ホテルベーカリーショップのマーケティング及び企画業務を担当。20 代後半、ベーカリー開業に伴い退社し、有限会社わらうかど設立。横浜・大倉山にて「TOTSZEN BAKER’S KITCHEN(トツゼンベーカーズキッチン)」を開業。2011 年より、震災地におけるベーカリープロデュースやホテルベーカリーの新業態開発、既存ベーカリーの売上改善、販売コンサルティングをスタートし、日本全国にオーナーの個性を活かしたベーカリーをプロデュースする。


申し込み上の注意ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
世田谷パン大学の事前予約コンテンツはソーシャルチケットサービス「PeaTiX」を使用しています。

1)世田谷パン大学ではたくさんの学びコンテンツを多数ご用意しています。申し込みの前に開始時間と終了時間を今一度ご確認ください。また同じコンテンツでも、開催日時や開始時間が複数あるものもあります。

2)チケットは、クレジットカードでお支払いください。オンライン上でのチケット販売は、10月5日(水)23:59までです。チケット購入が完了すると自動的に注文確認メールが送信されます。そのメールを必ずご確認ください。

3)いかなる場合においても、チケット購入後のキャンセルや払い戻しはできません。もし当日参加できなくなった場合には、パン好きのお友達にお譲りください。

4)世田谷パン大学当日の会場は大変混雑が予想されますので、スタート時間には余裕を持ってご来場ください。

5)パン大学お申し込み時に携帯メールを設定された方へ
「@peatix.com」からのメールが受け取れるよう設定の上、支払い手続きを行ってください。お申し込み後Eチケットが届いていない方は、今一度迷惑メール設定のご確認をお願いいたします。

****** お申し込み前に必ずお読みください *******
お支払い時にご登録いただくメールアドレスが携帯電話の場合、迷惑メール防止の為に受信設定をしているとチケットメールを受け取ることができない場合があり ます。受信設定をしている場合は、「@peatix.com」からのメールが受け取れるよう設定の上、支払い手続きを行ってください。

受信設定の確認は以下を参考にしてください。
NTT ドコモ http://bit.ly/Kmxx0z
au http://bit.ly/Kmxyl7
ソフトバンク http://bit.ly/KmxyS5
※ auの携帯電話をご利用のお客様で、なりすまし規制を設定されているお客様は「指定受信リスト設定(なりすまし・転送メール許可)」にも 「@peatix.com」を登録してください。詳細の設定方法については、こちらのページ(http://bit.ly/Kmxyl7)をご覧くださ い。

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◆イベントに関するお問い合せ
<世田谷パン祭り事務局> MAIL :info@setagaya-panmatsuri.com

◆当サービスに関するお問い合わせ
<PeaTiX サポート> MAIL : peatix@peatix.com

世田谷パン祭りについてーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
世 田谷パン祭りは、美味しいパン屋さんが多く集まる世田谷で開かれる「パンを楽しむお祭り」です。世田谷公園と池尻小学校第2体育館には、世田谷区内の有名 なパン屋さんを中心に、都内をはじめ日本各地の人気パン店が集結。美味しいパンや、パンのお供になるドリンクや食品ブース、グッズ販売も多数揃います。
そして今年も、IID世田谷ものづくり学校が一日限りの“世田谷パン大学”となり、トークショーやワークショップなど様々 なコンテンツでパンを学び、楽しめます。また、地元・三宿四二○商店会も会場となり、三宿が大人から子供までパンという食文化を楽しめるパンの街となります。

▼世田谷パン祭り http://www.setagaya-panmatsuri.com/
▼Facebook  https://www.facebook.com/panmatsuri
▼Twitter https://twitter.com/Panmatsuri
Event Timeline
Updates
  • イベント詳細情報を更新しました。 Diff 2016-10-08 16:33:21
More updates
Sun Oct 9, 2016
1:00 PM - 2:00 PM JST
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Venue
IID世田谷ものづくり学校 1F ギャラリー
Tickets
13:00-14:00 ¥1,000
!当日券有(IIDエントランス 総合受付にて販売)¥1,000

On sale until Oct 9, 2016, 12:59:00 PM

Venue Address
東京都世田谷区池尻2-4-5 Japan
Organizer
世田谷パン大学2016
351 Followers
Attendees
25 / 30